我们的节日—欢欢喜喜过大年 | 就在徽州过大年 | 今日腊八，年货大摸底，黄山交作业啦→

图源：@小红书恰恰同学吖

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

距离过年只差一个仪式感的距离了

拉近“距离”，从囤年货开始！

今天小编为大家整理了一份

  黄山市特色年货清单 

每一口

都是浓得化不开的黄山年味！

如果年有味道

那一定是腊味酱货的酱香咸鲜味

适宜的温度、和煦的阳光

不见烟火的烹调

酿造出老而弥新的味道

-徽州火腿-

徽州火腿，安徽人的“心头好”。精选自纯正农家土猪肉，色泽红润、油光发亮，味道也是鲜香可口。

一到冬天，徽州农村几乎家家户户的院子里都晾晒着火腿。放眼望去，串串火腿排列整齐，在阳光的照耀下熠熠生辉，散发着咸香诱人的香气。这，是黄山人熟悉的冬天味道。

图源：@小红书号756012477

晒干后的徽州火腿，不仅可做主料单独成菜，也可与其它料组配成菜。例如徽州名肴——问政贡笋，笋的清鲜与火腿的咸鲜完美交融，吃起来满口留香。

-徽州香肠-

在中国香肠的美食版图里，徽州香肠有别于其他香肠，有着独特的酱香酒味。

制作徽州香肠，除了要选用皖南山区农家散养土猪肉，更重要的秘诀归功于纯粮食酿造的50度以上的酱香型酒。

酒的酱香味和肉味融合、发酵，成就了真正的徽州香肠。米饭配香肠，一顿三碗才过瘾！

自古好山好水出好茶，天上好茶出黄山

说到黄山最有名的茶叶

自然就是黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶

俗话说得好，“茶福满满”

这些好茶必须给亲友带一波！

-黄山毛峰-

黄山毛峰，中国十大名茶之一，其历史可追溯至光绪年间，距今已有七八十年的历史。自然环境优越，气候温暖湿润，是茶叶生长的绝佳环境。

黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色碧清微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。过节送礼的不二选择。

-太平猴魁-

“黄山归来不看岳，猴魁之后不识茶”。太平猴魁，乃尖茶之极品，百年来久负盛名。外形扁展挺拔，色泽苍绿匀润，主脉呈暗红色。

过年走亲访友，怎么少得了好茶相伴，大家一起啜饮一杯猴魁，入口清正、鲜活、回甘、幽长，平日的烦恼在此刻烟消云散。

-祁门红茶-

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。自诞生之时起，祁门红茶就盛誉不绝，其茶香“似花、似果、似蜜”，国际上命名为“祁门香”。

家人围坐，泡上一杯高香祁红，品味这天然之气，是龙年春节辞旧迎新最好的打开方式！

逢年过节

美食也是记忆中不可或缺的一块

无论是特色美食，还是解馋小吃

其滋味都牢牢扎根在每个人的童年记忆里

一起看看黄山人记忆里的味道吧~

-五城茶干-

五城茶干，四大茶干之首。不仅配料讲究、制作精细、色香味美，而且制作工艺繁杂且对原料要求极高。

咬上一口，香卤味浓，嚼劲十足，每一口都是时间的味道。品茗之佐餐，下酒之佳肴，真乃老幼皆宜。

-黄山烧饼-

“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”黄山烧饼作为传统名小吃，外壳形似螃蟹背壳，颜色金黄如同蟹黄。

刚一出炉，香味便四溢而出。咸香的梅干菜、肥而不腻的鲜猪肉、层层酥脆的饼皮，多重口感瞬间征服你的味蕾，吃了一个还想再吃一个！

黄山的年货

凝聚了阳光与风

时间与人情的味道

趁着年就快来了

有仪式感地去黄山打次年货吧~

#创意黄山，美在徽州 #

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黄山市文化和旅游局出品

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